les tomates vertes
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les tomates vertes
de :
"omega"
le :
dimanche 05 octobre 2008 a 18h16
bonjour et merci d avance a tous les intervenants
question idiote ( sniffffffff !)
j ai des tomates sur pied mais par un manque de chaleur et bien sur de
soleil une grande majorite n ont pas muries
j aimerais les utiliser si possible mais quoi en faire et comment
eventuellement les cuisiner ( mais est ce possible )
cordialement a tous ( les grands chefs ) et a toutes ( les cordons bleu )
Re: les tomates vertes
de : "cook"
le : dimanche 05 octobre 2008 a 20h02
De la confiture, par exemple ?
Ici http://www.tribugourma....
Bon appétit !
"omega" a écrit :
bonjour et merci d avance a tous les intervenants
question idiote ( sniffffffff !)
j ai des tomates sur pied mais par un manque de chaleur et bien sur de
soleil une grande majorite n ont pas muries
j aimerais les utiliser si possible mais quoi en faire et comment
eventuellement les cuisiner ( mais est ce possible )
cordialement a tous ( les grands chefs ) et a toutes ( les cordons bleu )
Re: les tomates vertes
de : "martes"
le : dimanche 05 octobre 2008 a 20h50
Omelette aux tomates vertes (faire revenir de petits quartiers de tomates
vertes dans de l'huile et faire l'omelette avec ces morceaux)/
Mais : à peu près 3 tomates moyennes pour 4 oeufs... Ca n'en utilise pas
beaucoup. Mais c'est bon.
Cordialement
martes
Re: les tomates vertes
de : Fifi@graph-et.com
le : lundi 06 octobre 2008 a 09h46
omega a écrit:
question idiote ( sniffffffff !)
j ai des tomates sur pied mais par un manque de chaleur et bien sur de
soleil une grande majorite n ont pas muries
j aimerais les utiliser si possible mais quoi en faire et comment
eventuellement les cuisiner ( mais est ce possible )
A part les mettre dans du papier journal et les laisser murir a la
cave, j'ai un peu la meme recette que Martes :
Couper les tomates vertes en tranche, les tremper dans un oeuf battu
et les recouvrir de chapelure. Cuire a la poele avec un peu de beurre.
J'ai pas essaye mais on doit aussi pouvoir en faire des beignets
Phil.
KIPES
25-28 Sept. 2008, KINTEX (Korea Int. Exhibition Center) SEOUL (Korea)
Re: les tomates vertes
de : pripri
le : lundi 06 octobre 2008 a 11h33
Bonjour,
moi j'ai tenté la recette de chutney de tomates vertes trouvée sur
marmiton : excellent !
Avec des viandes ou poissons grillés, des samoussas....
Re: les tomates vertes
de : Beru
le : lundi 06 octobre 2008 a 18h52
Des tomates confites :
Coupées en deux, retirer les pépins, un peu d'ail, de thym et d'huile
d'olive au fond de chaque demi tomate, et 4 heures à 90 degré.
Quand elle sont bien sèches les remettre dans l'huile d'olive avec de
l'accompagnement (laurier, ail).