pain céréales maison
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pain céréales maison
de :
"ecureuil.86"
le :
jeudi 25 septembre 2008 a 14h02
Je voudrais faire un pain pétri à la main, multi céréales, mais en ajoutant
des graines par rapport aux farines multi céréales classiques... auriez-vous
une recette avec avoine, graines de lin, noix ? Merci
Re: pain céréales maison
de : "Marin Thomas"
le : jeudi 25 septembre 2008 a 14h39
En fait, j'ajoute tout simplement des graines à la "base" choisie, qu'elle
soit seigle, complète, bise, épeautre, etc.
Et selon les envies, des graines : lin tout seul, courge, sésame, ou bien
des mélanges, avec avoine, pavot, ...
Et des fruits secs en quantité variable selon l'envie : noix (avec des
graines de sésame, c'est bien), pignons, noisettes (avec le pain à la farine
Kamut), figues (avec des flocons d'avoine et du pain bis), raisins (avec du
seigle et des noisettes), abricots (avec de l'épeautre et du lin), etc.
Voilà !
La bonne recette, c'est celle dont tu as envie....
MT
"ecureuil.86" a écrit :
Je voudrais faire un pain pétri à la main, multi céréales, mais en
ajoutant des graines par rapport aux farines multi céréales classiques...
auriez-vous une recette avec avoine, graines de lin, noix ? Merci
Re: pain céréales maison
de : "ecureuil.86"
le : vendredi 26 septembre 2008 a 14h04
Merci à Marin Thomas... je vais essayer
"Marin Thomas" a écrit :
En fait, j'ajoute tout simplement des graines à la "base" choisie, qu'elle
soit seigle, complète, bise, épeautre, etc.
Et selon les envies, des graines : lin tout seul, courge, sésame, ou bien
des mélanges, avec avoine, pavot, ...
Et des fruits secs en quantité variable selon l'envie : noix (avec des
graines de sésame, c'est bien), pignons, noisettes (avec le pain à la
farine Kamut), figues (avec des flocons d'avoine et du pain bis), raisins
(avec du seigle et des noisettes), abricots (avec de l'épeautre et du
lin), etc.
Voilà !
La bonne recette, c'est celle dont tu as envie....
MT
"ecureuil.86" a écrit :
Je voudrais faire un pain pétri à la main, multi céréales, mais en
ajoutant des graines par rapport aux farines multi céréales classiques...
auriez-vous une recette avec avoine, graines de lin, noix ? Merci