fane de navet
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fane de navet
de :
"IGLOO.b"
le :
mardi 23 septembre 2008 a 21h49
Cet été j'ai semé dans mon jardin des navets et des navets rave .Aujourd'hui
ces légumes sont quasiment prêts à être consommés et comme les fanes sont
superbes je voudrais savoir si je peux manger les fanes en salade ou en
soupe
Même suestion pour ls fanes de carottes
Merci de vos contributions
Re: fane de navet
de : renonville
le : mardi 23 septembre 2008 a 22h25
IGLOO.b a écrit :
Cet été j'ai semé dans mon jardin des navets et des navets rave .=
Aujourd'hui
ces légumes sont quasiment prêts à être consommés et comme l=
es fanes sont
superbes je voudrais savoir si je peux manger les fanes en salade ou en=
soupe
=20
Même suestion pour ls fanes de carottes
=20
Merci de vos contributions
=20
=20
J'ai déjà fait de la soupe avec des fanes de navet en utilisant la=20
recette donnée dans le livre de recettes de ma cocotte minute pour les =
fanes de radis : ça marche !
En gros : faire dorer un oignon ou deux dans une cocotte, ajouter les=20
fanes levées et égouttées. Quand elles sont un peu "tombées" ajou=
ter de=20
l'eau (ou du bouillon), laisser cuire 15 minutes environ (sous=20
pression). Mouliner ou mixer la soupe avant de la servir avec un peu de=20
crème fraiche. On peut ajouter une ou deux pommes de terre aux fanes=20
pour une soupe plus consistante.
Je n'ai jamais essayé de manger ou de cuisiner des fanes de carottes.=20
Quelqu'un a-t-il une expérience ??
Re: fane de navet
de : "noelle.moriniere"
le : mardi 23 septembre 2008 a 22h48
"renonville" a écrit :
IGLOO.b a écrit :
Cet été j'ai semé dans mon jardin des navets et des navets rave
.Aujourd'hui
ces légumes sont quasiment prêts à être consommés et comme les fanes sont
superbes je voudrais savoir si je peux manger les fanes en salade ou en
soupe
Je n'ai jamais essayé de manger ou de cuisiner des fanes de carottes.
Quelqu'un a-t-il une expérience ??
j'ai essayé: même recette que pour les autres feuilles (orties,
betteraves..) en rajoutant des lentilles corail ou autres pour épaissir.
Noëlle