Chicken Pie au curry
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Chicken Pie au curry
de :
roudita
le :
dimanche 21 septembre 2008 a 16h57
Une fois n'est pas coutume.. coucou à tous !
Voici une petite recette testée et adoptée aujourd'hui.
Si l'auteur est sur ce groupe, qu'il me le dise et je le noterai dans
mes tablettes (mais il doit probablement faire partie de l'ancienne
garde alors :-)))
Si non, ben je ne sais plus ni où ni quand je l'ai trouvée, désolée.
Jude / Roudi
Chicken Pie au curry
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 pâtes brisées prêtes à dérouler
- 400 g de blanc de poulet
- 250 g de champignons de Paris
- 75 g de lardons fumés
- 30 g de raisins secs
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de poudre de curry
- 30 g de beurre
- 20 cl de crème fraîche
- sel et poivre
- 1 oeuf
Préparation :
Faire préchauffer le four Th 7 (210°C).
Etaler l'un des rouleaux de pâte dans un moule spécial pie (ou un moule
à manqué) beurré en laissant déborder un peu.
Couper les blancs de volaille en petits morceaux.
Laver, éplucher les champignons et les couper en lamelles.
Dans une sauteuse, faire revenir vivement dans le beurre les morceaux de
poulet, les champignons et les lardons 3 mn sans cesser de remuer.
Ajouter le cube de bouillon émietté, le curry, les raisins secs, la crème.
Saler, poivrer, mélanger le tout pendant 1 mn sur le feu.
Verser dans le moule.
Recouvrir avec le deuxième rouleau de pâte et souder les bords du
chicken pie.
A l'aide d'un pinceau, badigeonner le dessus d'oeuf battu.
Faire un trou au milieu et placer une petite cheminée (1 macaroni ou 1
rectangle de papier alu roulé).
Faire cuire au four 30 mn à Th 7 .
Servir chaud ou tiède avec une salade verte.
Re: Chicken Pie au curry
de : "teoula"
le : dimanche 21 septembre 2008 a 17h40
Voici une petite recette testée et adoptée aujourd'hui.
roudita.
ça semble bien bon .On doit pouvoir faire cette recette en quiche c a d sans
la 2ème couche de pâte , ce qui doit être un peu plus léger . Vais tester .
Merci