Soupe pho et sauce pimentée
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Soupe pho et sauce pimentée
de :
Beru
le :
mardi 08 juillet 2008 a 16h01
B'jour
Question pour les érudits de cuisine chinoise (JVB et autres)
Je cherche à retrouver le nom d'une sauce qui accompagnait les soupes
Pho (j'en ingurgitait environ 5 par semaines).
Ce n'est pas la sauce au tamarin ni la shriracha, cela ressemble plutôt
à de l'ail grillé mariné avec des piments.
Si quelqu'un a une piste...
Re: Soupe pho et sauce pimentée
de : Jean Vincent
le : mardi 08 juillet 2008 a 21h03
Beru a écrit :
Je cherche à retrouver le nom d'une sauce qui accompagnait les soupes=
=20
Pho (j'en ingurgitait environ 5 par semaines).
Pho, c'est viet, pas chinois.
Ce n'est pas la sauce au tamarin ni la shriracha, cela ressemble plutô=
t=20
à de l'ail grillé mariné avec des piments.
On mange beaucoup au Vietnam des sauces nuoc mam pimenté et citronné.=
=20
Avec quelquefois pas mal d'ail haché/râpé dedans.
Je crois que c'est en faisant des essais autour ce çà que tu devrais =
y=20
arriver.
JVB
Tout ce que j'aime est immoral et/ou fait grossir.
Re: Soupe pho et sauce pimentée
de : Beru
le : mercredi 09 juillet 2008 a 10h52
Jean Vincent a écrit :
On mange beaucoup au Vietnam des sauces nuoc mam pimenté et citronné.
Avec quelquefois pas mal d'ail haché/râpé dedans.
Je crois que c'est en faisant des essais autour ce çà que tu devrais y
arriver.
Ok, merci, mais ce que je cherche est un produit industriel relativement
courant, sans poisson, facile à trouver chez les supermarchés
asiatiques, mais je suis à 200Km du plus proche.
Avec quelque petite recherche cela semble vraiment proche de ça :
http://www.asiamarche.fr/produit.php?PDT....
Mais il n'y a pas le nom que je cherche.
Re: Soupe pho et sauce pimentée
de : Ron Douillard
le : mercredi 09 juillet 2008 a 13h46
Beru a formulé la demande :
B'jour
Question pour les érudits de cuisine chinoise (JVB et autres)
Je cherche à retrouver le nom d'une sauce qui accompagnait les soupes Pho
(j'en ingurgitait environ 5 par semaines).
Ce n'est pas la sauce au tamarin ni la shriracha, cela ressemble plutôt à de
l'ail grillé mariné avec des piments.
Si quelqu'un a une piste...
peut être de la hoy sin sauce ou sauce Hoisin ?
Re: Soupe pho et sauce pimentée
de : Beru
le : mercredi 09 juillet 2008 a 14h13
Ron Douillard a écrit :
peut être de la hoy sin sauce ou sauce Hoisin ?
Non, ce n'est pas celle la, la Hoisin est je crois bien la sauce qui
sert à laquer les viandes.
Re: Soupe pho et sauce pimentée
de : Ron Douillard
le : mercredi 09 juillet 2008 a 14h28
Beru a présenté l'énoncé suivant :
Ron Douillard a écrit :
peut être de la hoy sin sauce ou sauce Hoisin ?
Non, ce n'est pas celle la, la Hoisin est je crois bien la sauce qui sert à
laquer les viandes.
oui
Re: Soupe pho et sauce pimentée
de : Ron Douillard
le : mercredi 09 juillet 2008 a 14h45
Beru avait énoncé :
Ron Douillard a écrit :
peut être de la hoy sin sauce ou sauce Hoisin ?
Non, ce n'est pas celle la, la Hoisin est je crois bien la sauce qui sert à
laquer les viandes.
regardez là ....................
http://champhouse.21food.com/showroom/29078/productlist/s-p....
Re: Soupe pho et sauce pimentée
de : sol
le : mercredi 09 juillet 2008 a 16h51
Beru a exposé le 08/07/2008 :
B'jour
Question pour les érudits de cuisine chinoise (JVB et autres)
Je cherche à retrouver le nom d'une sauce qui accompagnait les soupes Pho
(j'en ingurgitait environ 5 par semaines).
Ce n'est pas la sauce au tamarin ni la shriracha, cela ressemble plutôt à de
l'ail grillé mariné avec des piments.
Si quelqu'un a une piste...
Bonjour
vous devriez trouver votre bonheur là
http://www.thailong.co....
Re: Soupe pho et sauce pimentée
de : Beru
le : mercredi 09 juillet 2008 a 17h25
sol a écrit :
vous devriez trouver votre bonheur là
http://www.thailong.com/index.php
Merci, mais non, elle n 'y est pas.
Une autre qui lui ressemble est celle ci, mais ce n'est pas celle que je
recherche :D http://www.thailong.com/produits/1712 g....
Re: Soupe pho et sauce pimentée
de : Pierre Fonds
le : mercredi 09 juillet 2008 a 20h51
On 9 juil, 04:52, Beru a écrit:
Avec quelque petite recherche cela semble vraiment proche de ça :http:/=
/www.asiamarche.fr/produit.php?PDT ID=3D142
Mais il n'y a pas le nom que je cherche.
Essayer d'identifier à partir des différents produits de ce site:
http://canada.lkk.com/CommonCA/CanadaFrance/consumer/consumercatalog.aspx
Positionner votre souris sur le nom du produit et la photo s'affiche.
Peut-être le troisième produit ? Bonne chance dans votre recherche.
http://canada.lkk.com/CommonCA/CanadaFrance/consumer/ConsumerProduct....
atalog=3DLKK&OID=3D2
GG
Re: Soupe pho et sauce pimentée
de : Beru
le : jeudi 10 juillet 2008 a 10h41
Pierre Fonds a écrit :
Positionner votre souris sur le nom du produit et la photo s'affiche.
Peut-être le troisième produit ? Bonne chance dans votre recherche.
http://canada.lkk.com/CommonCA/CanadaFrance/consumer/ConsumerProduct.aspx?Catalog=LKK&OID=2
Merci, mais on retombe dans les produits Lee Kum Kee, certe de qualité
mais celle que cherche est une autre marque.
Mais je pense quand même me rabattre vers celle ci chez LKK :
http://canada.lkk.com/CommonCA/canadafrance/Consumer/ConsumerLargePi....
qui me semble vraiment très très proche de celle que je cherche.
