Que faire avec du maquereau fumé ?
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Que faire avec du maquereau fumé ?
de :
"taupe"
le :
samedi 14 juin 2008 a 16h59
Bonjour,
Sans trop savoir pourquoi, je me suis acheté deux filets de maquereau fumé,
j'ai goûté nature sur du pain avec du beurre et des échalottes, ce n'est
pas mauvais du tout (même que c'est bon ;)) mais je trouve cela
visuellement très peu appétissant et pour cette raison, me connaissant
(assez capricieux sur l'aspect des produits), je sais qu'il me faudra faire
un effort pour les finir. Qu'est-ce que je pourrais faire avec, une recette
simple (je suis peu équipé, pas de four, pas de mixeur) qui redonne de
l'allure à ce pauvre poisson blafard ?
Merci pour vos idées !
Re: Que faire avec du maquereau fumé ?
de : "teoula"
le : samedi 14 juin 2008 a 17h10
Qu'est-ce que je pourrais faire avec, une recette simple (je suis peu
équipé, pas de four, pas de mixeur) qui redonne de l'allure à ce pauvre
poisson blafard ?
taupe
salade de pommes de terre ?
Re: Que faire avec du maquereau fumé ?
de : "taupe"
le : samedi 14 juin 2008 a 17h35
teoula a écrit :
Qu'est-ce que je pourrais faire avec, une recette simple (je suis peu
équipé, pas de four, pas de mixeur) qui redonne de l'allure à ce
pauvre poisson blafard ?
taupe
salade de pommes de terre ?
Je pensais à un plat chaud avec "transformation" de la chair, pour
m'éloigner de l'aspect grisâtre de la chose. En cherchant un peu j'ai
trouvé des recettes de parmentiers, je pense peut-être m'en inspirer pour
faire des croquettes de pommes de terre et maquereau mélangés, que je
ferais griller à la poêle... A creuser.
Re: Que faire avec du maquereau fumé ?
de : Nathalie Chiva
le : samedi 14 juin 2008 a 17h46
On Sat, 14 Jun 2008 16:59:14 +0200, "taupe"
a écrit:
Bonjour,
Sans trop savoir pourquoi, je me suis acheté deux filets de maquereau fumé,
j'ai goûté nature sur du pain avec du beurre et des échalottes, ce n'est
pas mauvais du tout (même que c'est bon ;)) mais je trouve cela
visuellement très peu appétissant et pour cette raison, me connaissant
(assez capricieux sur l'aspect des produits), je sais qu'il me faudra faire
un effort pour les finir. Qu'est-ce que je pourrais faire avec, une recette
simple (je suis peu équipé, pas de four, pas de mixeur) qui redonne de
l'allure à ce pauvre poisson blafard ?
Merci pour vos idées !
Des rillettes, en les écrasant avec de la moutarde et du beurre ou du
fromage blanc.
Nathalie C
Re: Que faire avec du maquereau fumé ?
de : Jean Vincent
le : samedi 14 juin 2008 a 20h56
taupe a écrit :
Qu'est-ce que je pourrais faire avec, une recette=20
simple (je suis peu équipé, pas de four, pas de mixeur) qui redonne=
de=20
l'allure à ce pauvre poisson blafard ?
En salade, coupés en julienne, avec des betteraves et (ou sans ) des Pd=
eT.
JVB
Tout ce que j'aime est immoral et/ou fait grossir.
Re: Que faire avec du maquereau fumé ?
de : none
le : dimanche 15 juin 2008 a 23h15
taupe a écrit:
Bonjour,
Sans trop savoir pourquoi, je me suis acheté deux filets de maquereau fumé,
j'ai goûté nature sur du pain avec du beurre et des échalottes, ce n'est
pas mauvais du tout (même que c'est bon ;)) mais je trouve cela
visuellement très peu appétissant et pour cette raison, me connaissant
(assez capricieux sur l'aspect des produits), je sais qu'il me faudra faire
un effort pour les finir. Qu'est-ce que je pourrais faire avec, une recette
simple (je suis peu équipé, pas de four, pas de mixeur) qui redonne de
l'allure à ce pauvre poisson blafard ?
Merci pour vos idées !
bonsoir
Je viens d'essayer d'agrémenter un reste de thon au naturel en boite :
j'ai effiloché le thon, mélangé avec 1/2 filet maquereau effiloché à la
fourchette, 1 à 2 cuil à café de moutarde à l'ancienne, et 1 cuil à
soupe de fromage blanc battu (prendre un fromage blanc assez épais ou du
yaourt à la grecque). Le tout bien mélangé à la fourchette.
Ajuster les proportions de Thon / maquereau selon votre gout, pareil
pour la moutarde mettre d'abord 1 cuil, et en rajouter si nécessaire, et
de même pour le fromage balnc/yaourt, en rajouter selon l'onctuosité
souhaitée.
Un peu de ciboulette ciselée doit bien aller avec pour "l'aspect".
Marianne
Re: Que faire avec du maquereau fumé ?
de : "palmerclaude"
le : lundi 16 juin 2008 a 22h17
"taupe" a écrit :
Bonjour,
Sans trop savoir pourquoi, je me suis acheté deux filets de maquereau
fumé, j'ai goûté nature sur du pain avec du beurre et des échalottes, ce
n'est pas mauvais du tout (même que c'est bon ;)) mais je trouve cela
visuellement très peu appétissant et pour cette raison, me connaissant
(assez capricieux sur l'aspect des produits), je sais qu'il me faudra
faire un effort pour les finir. Qu'est-ce que je pourrais faire avec, une
recette simple (je suis peu équipé, pas de four, pas de mixeur) qui
redonne de l'allure à ce pauvre poisson blafard ?
Merci pour vos idées !
les manger ?
Re: Que faire avec du maquereau fumé ?
de : "taupe"
le : lundi 16 juin 2008 a 22h42
taupe a écrit :
Bonjour,
Sans trop savoir pourquoi, je me suis acheté deux filets de maquereau
fumé, j'ai goûté nature sur du pain avec du beurre et des échalottes,
ce n'est pas mauvais du tout (même que c'est bon ;)) mais je trouve
cela visuellement très peu appétissant et pour cette raison, me
connaissant (assez capricieux sur l'aspect des produits), je sais
qu'il me faudra faire un effort pour les finir. Qu'est-ce que je
pourrais faire avec, une recette simple (je suis peu équipé, pas de
four, pas de mixeur) qui redonne de l'allure à ce pauvre poisson
blafard ? Merci pour vos idées !
Merci à tous. J'ai essayé les rilletes et des croquettes avec une base de
purée de pommes de terre. Les deux recettes étaient très bonnes.