Farine ( M.A.P. )

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de : "Gerard"
le :dimanche 06 avril 2008 a 19h07

bonjour,
j'aimerais essayer de faire du pain avec de la farine d'avoine et aussi
d'orge, si qq. peu me dire ou trouver ces farine je la remercie par avance
....
Cordialement ....
www.damgan2008.org

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Re: Farine ( M.A.P. )
de : YouDontNeedToKnowButItsNoëlle
le : dimanche 06 avril 2008 a 19h23

Gerard a écrit :
bonjour,
j'aimerais essayer de faire du pain avec de la farine d'avoine et aussi
d'orge, si qq. peu me dire ou trouver ces farine je la remercie par avance
...
Cordialement ....
Magasins diététiques ou bio.
Il n'y a pas de gluten dans la farine d'avoine, alors environ 10% dans
une farine normale, sinon ça ne lèvera pas correctement. Avec de l'orge,
tu peux aller jusqu'a 20% je pense. La farine d'avoine est assez
facile à trouver parce qu'elle sert pour des bouillies (et des soins de
la peau), par contre la farine d'orge non.
Noëlle Adam.

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