Piment d'Espelette
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Piment d'Espelette
de :
"Guy Lericque"
le :
jeudi 21 février 2008 a 16h59
Bonjour,
j'ai gouté aux piment d'Espelette c'est vachement bon !
est il possible de trouver des graines ? ou l'AOC les protège ?
Guy
Re: Piment d'Espelette
de : "JLL"
le : jeudi 21 février 2008 a 17h18
Ils sont protégés,
Tout les ans j'achète une corde de piments frais (d'Espelette), je récupère
des graines, je mets en pépinière en mars, et je repique dans mon jardin en
Mai. J'en ai jusqu'au gelées.
Ca marche bien, et frais en fines lamelles sur un carpatcho de thon, c'est
divin.
Cela me permet de cotiser au maintien de l'espèce et de m'amuser dans mon
jardin.
J'en ai même fait pousser au 26eme étage dans mon bureau d'une tour de la
Défense à Paris.
JLL
"Guy Lericque" a écrit :
Bonjour,
j'ai gouté aux piment d'Espelette c'est vachement bon !
est il possible de trouver des graines ? ou l'AOC les protège ?
Guy
Re: Piment d'Espelette
de : "Marin Thomas"
le : jeudi 21 février 2008 a 17h26
A midi, gelée de piment d'Espelette sur fromage de brebis des Pyrénées... un
délice...
MT
"JLL" a écrit :
Ils sont protégés,
Tout les ans j'achète une corde de piments frais (d'Espelette), je
récupère des graines, je mets en pépinière en mars, et je repique dans mon
jardin en Mai. J'en ai jusqu'au gelées.
Ca marche bien, et frais en fines lamelles sur un carpatcho de thon, c'est
divin.
Cela me permet de cotiser au maintien de l'espèce et de m'amuser dans mon
jardin.
J'en ai même fait pousser au 26eme étage dans mon bureau d'une tour de la
Défense à Paris.
JLL
"Guy Lericque" a écrit :
Bonjour,
j'ai gouté aux piment d'Espelette c'est vachement bon !
est il possible de trouver des graines ? ou l'AOC les protège ?
Guy
Re: Piment d'Espelette
de : "Guy Lericque"
le : jeudi 21 février 2008 a 17h30
Merci pour les infos c'est un peut loin de chez moi pour aller en acheter!
je vais faire le tour des marchés on me sais jamais
amicalement
Guy
"Guy Lericque" a écrit :
Bonjour,
j'ai gouté aux piment d'Espelette c'est vachement bon !
est il possible de trouver des graines ? ou l'AOC les protège ?
Guy
Re: Piment d'Espelette
de : "JLL"
le : jeudi 21 février 2008 a 17h41
Ca change de la confiture de cerises
"Marin Thomas" a écrit :
A midi, gelée de piment d'Espelette sur fromage de brebis des Pyrénées...
un délice...
MT
"JLL" a écrit :
Ils sont protégés,
Tout les ans j'achète une corde de piments frais (d'Espelette), je
récupère des graines, je mets en pépinière en mars, et je repique dans
mon jardin en Mai. J'en ai jusqu'au gelées.
Ca marche bien, et frais en fines lamelles sur un carpatcho de thon,
c'est divin.
Cela me permet de cotiser au maintien de l'espèce et de m'amuser dans mon
jardin.
J'en ai même fait pousser au 26eme étage dans mon bureau d'une tour de la
Défense à Paris.
JLL
"Guy Lericque" a écrit :
Bonjour,
j'ai gouté aux piment d'Espelette c'est vachement bon !
est il possible de trouver des graines ? ou l'AOC les protège ?
Guy
Re: Piment d'Espelette
de : "Marin Thomas"
le : jeudi 21 février 2008 a 17h47
oui, c'est "plus frais"
"JLL" a écrit :
Ca change de la confiture de cerises
"Marin Thomas" a écrit :
A midi, gelée de piment d'Espelette sur fromage de brebis des Pyrénées...
un délice...
MT
"JLL" a écrit :
Ils sont protégés,
Tout les ans j'achète une corde de piments frais (d'Espelette), je
récupère des graines, je mets en pépinière en mars, et je repique dans
mon jardin en Mai. J'en ai jusqu'au gelées.
Ca marche bien, et frais en fines lamelles sur un carpatcho de thon,
c'est divin.
Cela me permet de cotiser au maintien de l'espèce et de m'amuser dans
mon jardin.
J'en ai même fait pousser au 26eme étage dans mon bureau d'une tour de
la Défense à Paris.
JLL
"Guy Lericque" a écrit :
Bonjour, j'ai gouté aux piment d'Espelette c'est vachement bon ! est il possible de trouver des graines ? ou l'AOC les protège ? Guy
Re: Piment d'Espelette
de : "Vince"
le : jeudi 21 février 2008 a 19h25
Tu peux en trouver sur http://www.kokopelli.a....
Ca pousse facilement meme sur un balcon en region parisienne....
"Guy Lericque" a écrit :
Bonjour,
j'ai gouté aux piment d'Espelette c'est vachement bon !
est il possible de trouver des graines ? ou l'AOC les protège ?
Guy
Re: Piment d'Espelette
de : "R.V.Gronoff"
le : jeudi 21 février 2008 a 19h53
"Marin Thomas" a écrit dans le message de groupe de
A midi, gelée de piment d'Espelette sur fromage de brebis des Pyrénées...
un délice...
MT
Essayer aussi de la poudre de piment d'Espelette dans un mullagatowny
(soupe de poulet anglo-indienne au safran et au citron).
Re: Piment d'Espelette
de : "Caryl"
le : jeudi 21 février 2008 a 20h27
R.V.Gronoff a écrit:
"Marin Thomas" a écrit dans le message de
A midi, gelée de piment d'Espelette sur fromage de brebis des
Pyrénées... un délice...
MT
Essayer aussi de la poudre de piment d'Espelette dans un mullagatowny
(soupe de poulet anglo-indienne au safran et au citron).
C'est tout bête mais le piment d'espelette dans une piperade aux oeufs
brouillés... c'est trop bon !
Et puis, à vrai dire... le piment d'Espelette quand on y goûte on ne peut
plus s'en passer !
Une pincée après cuisson et ça décoiffe !
Et au niveau du prix j'ai vu des écarts du simple au double avec la même
marque, selon le type de la boutique.
Un prix moyen pour un petit pot de 50 g : 6 euros 30.
Claire
Re: Piment d'Espelette
de : Droger Jean-Paul
le : jeudi 21 février 2008 a 20h39
Un prix moyen pour un petit pot de 50 g : 6 euros 30.
fichtre!!
sur un marché lyonnais y a un paysan qui en vend des frais, (c'est pas
de l'AOC, c'est sur, mais c'est la même plante et le même gout et le
même prix que sur les marchés du SO) en septembre/octobre à 20 ¤ le kg,
suffit de laisser sècher ensuite!!
chaque année je lui prends les plus petits et environ 400g et cela me
suffit pour l'année! je les mets dans un panier en osier et ils sèchent
tranquille en un mois!!
vais voir pour récupérer des graines alors, cela me rapellera mon jeune
temps!!
en tous les cas c'est pas mauvais !
bonne soirée.
Pour m'envoyer un mail, remplacer anti par droger et manama par
wanadoo; to send me directly a mail replace anti with droger and manama
with wanadoo;
Re: Piment d'Espelette
de : John Viel
le : jeudi 21 février 2008 a 21h23
Bonsoir
Interessé par votre discussion, j'aimerais savoir où acheter des
pimenst d'Espellette frais sur Paris ?
Merci d'avance
Re: Piment d'Espelette
de : Droger Jean-Paul
le : jeudi 21 février 2008 a 21h40
Après mûre réflexion, John Viel a écrit :
Bonsoir
Interessé par votre discussion, j'aimerais savoir où acheter des
pimenst d'Espellette frais sur Paris ?
Merci d'avance
en ce moment pas possible, c'est récolté en 09/10, et là faut faire les
marchés et les épiceries fines!!
sèchées: sans doute dans une épicerie dite fine, genre de magasin que
je ne fréquente que très peu et le moins possible!!
Pour m'envoyer un mail, remplacer anti par droger et manama par
wanadoo; to send me directly a mail replace anti with droger and manama
with wanadoo;
Re: Piment d'Espelette
de : "JLL"
le : jeudi 21 février 2008 a 22h21
La même plante et le même gout, faut pas réver on est pas chez "Montsentos"
Le meilleur piment d'Espelette viens d'Espelette (terroir et climat)
Le deuxième meilleur viens de chez moi, dans l'Oise avec une pépinière à
Nanterre au 14eme étage
Mais le meilleur des meilleurs c'est celui qui vient d'Espelette et frais,
juteux, parfumé en septembre/octobre c'est inoubliable. C'est cela que
j'essaie de retrouver dans mon jardin Picard, mais je n"arrive pas à la
cheville de mes concurents Basques.
Etant Béarnais d'origine, mes reflexions sur l'alimentation Basque sont
obligatoirement régionalistes.
Consommez Basque !! piment, chipirons, gateau, thon cocotte, touron,
pelotte, chants et danses, amitiés, mais tout cela avec un Madiran, ou un
Tursan, oubliez l'Irroulé... mais finissez en espadrilles à l'Izara (j'aime
bien le vert)
JLL
"Droger Jean-Paul" a écrit dans le message de
Un prix moyen pour un petit pot de 50 g : 6 euros 30.
fichtre!!
sur un marché lyonnais y a un paysan qui en vend des frais, (c'est pas de
l'AOC, c'est sur, mais c'est la même plante et le même gout et le même
prix que sur les marchés du SO) en septembre/octobre à 20 ¤ le kg, suffit
de laisser sècher ensuite!!
chaque année je lui prends les plus petits et environ 400g et cela me
suffit pour l'année! je les mets dans un panier en osier et ils sèchent
tranquille en un mois!!
vais voir pour récupérer des graines alors, cela me rapellera mon jeune
temps!!
en tous les cas c'est pas mauvais !
bonne soirée.
Pour m'envoyer un mail, remplacer anti par droger et manama par wanadoo;
to send me directly a mail replace anti with droger and manama with
wanadoo;
Re: Piment d'Espelette
de : "Guy Lericque"
le : vendredi 22 février 2008 a 08h26
Et bin !!
merci à tous pour les infos il ne me reste plus qu'a mettre en pratique ...
sous le soleil de la Belgique !
Guy
"Droger Jean-Paul" a écrit dans le message de
Après mûre réflexion, John Viel a écrit :
Bonsoir
Interessé par votre discussion, j'aimerais savoir où acheter des
pimenst d'Espellette frais sur Paris ?
Merci d'avance
en ce moment pas possible, c'est récolté en 09/10, et là faut faire les
marchés et les épiceries fines!!
sèchées: sans doute dans une épicerie dite fine, genre de magasin que je
ne fréquente que très peu et le moins possible!!
Pour m'envoyer un mail, remplacer anti par droger et manama par wanadoo;
to send me directly a mail replace anti with droger and manama with
wanadoo;
Re: Piment d'Espelette
de : Michel64
le : vendredi 22 février 2008 a 11h12
Viel » a écrit :
Interessé par votre discussion, j'aimerais savoir où acheter des
pimenst d'Espellette frais sur Paris ?
A partir du 15-20 août, tu en trouveras là :
http://www.pierreoteiz....
Il est très connu au Pays Basque.
2 adresses à Paris dans la rubrique "nos boutiques".
Il doit y en avoir d'autres mais, n'étant pas Parisien, je n'en connais pas.
Michel
Re: Piment d'Espelette
de : Michel64
le : vendredi 22 février 2008 a 11h20
a écrit :
Consommez Basque !! piment, chipirons, gateau, thon cocotte, touron,
pelotte, chants et danses, amitiés, mais tout cela avec un Madiran, ou un
Tursan, oubliez l'Irroulé...
Oui d'accord mais quand même l'Irouléguy de chez Brana, le seul vraiment
bon. Il est servi chez Guérard, chez Arrambide, chez les Ibarboure, ce qui
fait de jolies références tout de même.
Mais d'accord pour le Madiran, c'est globalement meilleur.
Connais-tu mon site où tu trouveras des recettes de cuisine basque ? Pas
toutes de moi, mais l'auteur est tjrs cité ?
http://www.recettes-ta....
Adiou Biarnés.
Michel, Basque vivant en Béarn
Re: Piment d'Espelette
de : "JLL"
le : vendredi 22 février 2008 a 14h15
Ton site est sympa et tu préconises le Madiran pour le salmis de Palombes,
on peut donc te garder en Bearn.
Cordialement
JLL
"Michel64" a écrit :
a écrit :
Consommez Basque !! piment, chipirons, gateau, thon cocotte, touron,
pelotte, chants et danses, amitiés, mais tout cela avec un Madiran, ou un
Tursan, oubliez l'Irroulé...
Oui d'accord mais quand même l'Irouléguy de chez Brana, le seul vraiment
bon. Il est servi chez Guérard, chez Arrambide, chez les Ibarboure, ce qui
fait de jolies références tout de même.
Mais d'accord pour le Madiran, c'est globalement meilleur.
Connais-tu mon site où tu trouveras des recettes de cuisine basque ? Pas
toutes de moi, mais l'auteur est tjrs cité ?
http://www.recettes-ta....
Adiou Biarnés.
Michel, Basque vivant en Béarn
Re: Piment d'Espelette
de : "JLL"
le : vendredi 22 février 2008 a 14h18
Je les achete chez Metro à Nanterre (libre service de gros)
Ils viennent de chez Laurence LEGAGNOA et ce sont des AOC.
Relances moi fin Aout si tu n'as pas trouvé.
JLL
"John Viel" a écrit :
Bonsoir
Interessé par votre discussion, j'aimerais savoir où acheter des
pimenst d'Espellette frais sur Paris ?
Merci d'avance
Re: Piment d'Espelette
de : Pierre Maurette
le : samedi 23 février 2008 a 10h19
Michel64, le 22/02/2008 a écrit :
[...]
http://www.pierreoteiz....
Avez-vous remarqué ? quand l'animation Flash est terminée, on reste sur
une image avec un texte, "Pierre Oteiza, le goût du respect".
"Le respect du goût" aurait un sens gastronomique clair, et c'est
certainement ce que le plus souvent va lire notre oeil corrigé par
notre cerveau.
"Le goût du respect" a un sens moral, culturel, philosophique, tout ce
que vous voulez, mais rien de spécifiquement gastronomique.
Alors, coquille dyslexique du webmaster ou message subliminal ?
Pierre Maurette
Re: Piment d'Espelette
de : Beru
le : samedi 23 février 2008 a 10h53
Pierre Maurette a écrit :
Alors, coquille dyslexique du webmaster ou message subliminal ?
Vous avez déjà des mouches chez vous?
Pauvre bêtes....
Re: Piment d'Espelette
de : Jeffbie
le : samedi 23 février 2008 a 13h01
Pierre Maurette avait énoncé :
http://www.pierreoteiz....
Avez-vous remarqué ? quand l'animation Flash est terminée, on reste sur une
image avec un texte, "Pierre Oteiza, le goût du respect".
"Le respect du goût" aurait un sens gastronomique clair, et c'est
certainement ce que le plus souvent va lire notre oeil corrigé par notre
cerveau.
Sauf que si ce monsieur a le goût du respect, il respecte aussi le goût
puisque le respect dont il a le goût inclut le respect du goût.
"Le goût du respect" a un sens moral, culturel, philosophique, tout ce que
vous voulez, mais rien de spécifiquement gastronomique.
A moins que Pierre Machin n'ait lui-même un goût de respect, comme on
peut avoir un goût de vanille ou de chiottes, et qu'il incitât ainsi à
se faire déguster. On pourrait alors presque parler des porcs basques.
Alors, coquille dyslexique du webmaster ou message subliminal ?
Avez-vous remarqué ? La coquille la plus célèbre consiste à omettre de
composer la lettre "q" du mot "coquille".
L'expérience n'a d'intérêt réel que pour celui ou celle qui l'a vécue.
Re: Piment d'Espelette
de : Pierre Maurette
le : samedi 23 février 2008 a 13h12
Jeffbie, le 23/02/2008 a écrit :
[...]
Avez-vous remarqué ? La coquille la plus célèbre consiste à omettre de
composer la lettre "q" du mot "coquille".
Je vous ai connu moins prévisible ;-)
Pierre Maurette
Re: Piment d'Espelette
de : "LaCrau-83"
le : samedi 23 février 2008 a 14h10
Pierre Maurette a pensé très fort :
Avez-vous remarqué ? La coquille la plus célèbre consiste à omettre
de composer la lettre "q" du mot "coquille".
Je vous ai connu moins prévisible ;-)
Nous étions deux, à cette époque, non ?
Vous devriez en chercher un troisième pour faire une triplette et vous
inscrire à la Marseillaise en 2008.
(Décidemment, qui se ressemble s'assemble).
LaCrau-83
Re: Piment d'Espelette
de : "Dominique Hutin"
le : samedi 23 février 2008 a 15h04
Oui d'accord mais quand même l'Irouléguy de chez Brana, le seul vraiment
bon. Il est servi chez Guérard, chez Arrambide, chez les Ibarboure, ce qui
fait de jolies références tout de même.
Bonjour,
La famille Brana a beaucoup oeuvré pour la visibilité d'une appellation à
forte identité locale, "typée", que leur nom soit sanctifié.
Mais s'en tenir à ce seul nom comme traduction de la qualité et laisser le
reste des producteurs comme, au mieux, partie négligeable, au pire, comme
contraire de "bon", c'est l'assurance de passer à côté d'autres
réjouissances.
Sans tomber dans la leçon de choses ou l'exhaustif, vous pouvez vous
rapprocher des domaine Illaria et Arretxea pour prendre une bonne photo de
ce que sont les crêtes qualitatives de l'appellation. Je m'en tiens à ces
deux noms pour avoir goûtéleurs vins, d'autres pistes possibles.
Par aileurs, ne pas oublier que l'effet générationnel joue aussi dans le
monde du vin.
La pyramide des âges s'érode, pour un soldat qui tombe, d'autres se lèvent.
Dominique
Dominique Hutin
Aoc- Agitation Oenologique & Culinaire
Re: Piment d'Espelette
de : Michel64
le : samedi 23 février 2008 a 16h00
Hutin » a écrit :
Sans tomber dans la leçon de choses ou l'exhaustif, vous pouvez vous
rapprocher des domaine Illaria et Arretxea pour prendre une bonne photo de
ce que sont les crêtes qualitatives de l'appellation.
Pb : ces vins sont un peu confidentiels. J'essaierai d'en trouver lors de
mon prochain passage sur place. Sans doute à Baïgorry ou Garazi pour le
match Nafaroa-Mauléon (play-down de fédérale).
Merci pour l'idée.
Michel
Re: Piment d'Espelette
de : "JLL"
le : samedi 23 février 2008 a 16h20
Ben faut vous secouer pour avoir des tuyaux
"Dominique Hutin" a écrit :
Oui d'accord mais quand même l'Irouléguy de chez Brana, le seul vraiment
bon. Il est servi chez Guérard, chez Arrambide, chez les Ibarboure, ce
qui
fait de jolies références tout de même.
Bonjour,
La famille Brana a beaucoup oeuvré pour la visibilité d'une appellation à
forte identité locale, "typée", que leur nom soit sanctifié.
Mais s'en tenir à ce seul nom comme traduction de la qualité et laisser le
reste des producteurs comme, au mieux, partie négligeable, au pire, comme
contraire de "bon", c'est l'assurance de passer à côté d'autres
réjouissances.
Sans tomber dans la leçon de choses ou l'exhaustif, vous pouvez vous
rapprocher des domaine Illaria et Arretxea pour prendre une bonne photo de
ce que sont les crêtes qualitatives de l'appellation. Je m'en tiens à ces
deux noms pour avoir goûtéleurs vins, d'autres pistes possibles.
Par aileurs, ne pas oublier que l'effet générationnel joue aussi dans le
monde du vin.
La pyramide des âges s'érode, pour un soldat qui tombe, d'autres se
lèvent.
Dominique
Dominique Hutin
Aoc- Agitation Oenologique & Culinaire
Re: Piment d'Espelette
de : Michel64
le : samedi 23 février 2008 a 16h29
a écrit :
Ben faut vous secouer pour avoir des tuyaux
Et si tu nous donnais des tuyaux en Madiran ? Moi je suis fana d'Aydie mais
je sais qu'il existe d'autres merveilles que je ne connais pas.
En Jurançon, j'adore le Bazaillacq, tu connais ?
Michel
Re: Piment d'Espelette
de : LeLapin
le : samedi 23 février 2008 a 20h03
LaCrau-83 se fendait de cette prose :
Pierre Maurette a pensé très fort :
Avez-vous remarqué ? La coquille la plus célèbre consiste à omettre de composer la lettre "q" du mot "coquille".
Je vous ai connu moins prévisible ;-)
Nous étions deux, à cette époque, non ?
Vous devriez en chercher un troisième pour faire une triplette et vous
inscrire à la Marseillaise en 2008.
(Décidemment, qui se ressemble s'assemble).
Parler de Marseille dans un fil sur le piment d'Espelette, c'est une faute
de goût.
LeLapin
Re: Piment d'Espelette
de : Ludovic
le : samedi 23 février 2008 a 22h39
Droger Jean-Paul a exprimé avec précision :
Un prix moyen pour un petit pot de 50 g : 6 euros 30.
fichtre!!
sur un marché lyonnais y a un paysan qui en vend des frais
Possible de préciser ? (un autre Lyonnais qui recherche les produits
frais).
Cordialement
Ludovic
Re: Piment d'Espelette
de : "Philippe MERY"
le : dimanche 24 février 2008 a 09h04
"Michel64" a écrit :
a écrit :
Consommez Basque !! piment, chipirons, gateau, thon cocotte, touron,
pelotte, chants et danses, amitiés, mais tout cela avec un Madiran, ou un
Tursan, oubliez l'Irroulé...
Oui d'accord mais quand même l'Irouléguy de chez Brana, le seul vraiment
bon. Il est servi chez Guérard, chez Arrambide, chez les Ibarboure, ce qui
fait de jolies références tout de même.
Bonjour.
j'aime beaucoup
DOMAINE DE MIGNABERRY , vous connaissez?
http://www.pierreoteiza.com/detail.aspx?idc....
Cordialement.
Philippe MERY
*pour m'ecrire perso*
mery-ph -serveur- ifrance.com
www.freymille.com
Re: Piment d'Espelette
de : Michel64
le : dimanche 24 février 2008 a 12h01
MERY » a écrit :
DOMAINE DE MIGNABERRY , vous connaissez?
Oui il a eu la médaille d'or au Salon de l'Agriculture hier.
Moi je ne le trouve pas super-super. Comme le Mendia.
Michel
Re: Piment d'Espelette
de : "Marin Thomas"
le : dimanche 24 février 2008 a 16h14
Bonjour,
Et pour les lyonnais, le nom du marché ???
Merci !!!
MT.
"Droger Jean-Paul" a écrit dans le message de
Un prix moyen pour un petit pot de 50 g : 6 euros 30.
fichtre!!
sur un marché lyonnais y a un paysan qui en vend des frais, (c'est pas de
l'AOC, c'est sur, mais c'est la même plante et le même gout et le même
prix que sur les marchés du SO) en septembre/octobre à 20 ¤ le kg, suffit
de laisser sècher ensuite!!
chaque année je lui prends les plus petits et environ 400g et cela me
suffit pour l'année! je les mets dans un panier en osier et ils sèchent
tranquille en un mois!!
vais voir pour récupérer des graines alors, cela me rapellera mon jeune
temps!!
en tous les cas c'est pas mauvais !
bonne soirée.
Pour m'envoyer un mail, remplacer anti par droger et manama par wanadoo;
to send me directly a mail replace anti with droger and manama with
wanadoo;
Re: Piment d'Espelette
de : Droger Jean-Paul
le : dimanche 24 février 2008 a 20h08
Dans son message précédent, Marin Thomas a écrit :
Bonjour,
Et pour les lyonnais, le nom du marché ???
marché St Antoine, le samedi matin (pas le dimanche) coté Saone, à peu
près à hauteur du bureau de poste (après la vendeuse d'oignons, ails et
cie hors de prix); le stand est tenu par Mr (grand et maigre) et madame
(petite et assez grassouillette) ils ont un placard donnant leur nom,
et ils viennent de COURZIEU et ont un stand de 3 m de long environ, une
partie repliée vers l'arrière (donc table fait un angle droit) et
vendent un peu de tout (par exemple 1.5kg max de choux de bruxelle,
moins d'un kg de mache de plein champ, etc) ....
je vais voir samedi prochain s'il y a un nom!
Bonne soirée.
Pour m'envoyer un mail, remplacer anti par droger et manama par
wanadoo; to send me directly a mail replace anti with droger and manama
with wanadoo;
Re: Piment d'Espelette
de : "Marin Thomas"
le : lundi 25 février 2008 a 09h53
Merci !
MT
"Droger Jean-Paul" a écrit dans le message de
Dans son message précédent, Marin Thomas a écrit :
Bonjour,
Et pour les lyonnais, le nom du marché ???
marché St Antoine, le samedi matin (pas le dimanche) coté Saone, à peu
près à hauteur du bureau de poste (après la vendeuse d'oignons, ails et
cie hors de prix); le stand est tenu par Mr (grand et maigre) et madame
(petite et assez grassouillette) ils ont un placard donnant leur nom, et
ils viennent de COURZIEU et ont un stand de 3 m de long environ, une
partie repliée vers l'arrière (donc table fait un angle droit) et vendent
un peu de tout (par exemple 1.5kg max de choux de bruxelle, moins d'un kg
de mache de plein champ, etc) ....
je vais voir samedi prochain s'il y a un nom!
Bonne soirée.
Pour m'envoyer un mail, remplacer anti par droger et manama par wanadoo;
to send me directly a mail replace anti with droger and manama with
wanadoo;
Re: Piment d'Espelette
de : Ludovic
le : vendredi 29 février 2008 a 12h47
Droger Jean-Paul a exposé le 24/02/2008 :
Dans son message précédent, Marin Thomas a écrit :
Bonjour,
Et pour les lyonnais, le nom du marché ???
marché St Antoine, le samedi matin (pas le dimanche) coté Saone, à peu près à
hauteur du bureau de poste (après la vendeuse d'oignons, ails et cie hors de
prix); le stand est tenu par Mr (grand et maigre) et madame (petite et assez
grassouillette) ils ont un placard donnant leur nom, et ils viennent de
COURZIEU et ont un stand de 3 m de long environ, une partie repliée vers
l'arrière (donc table fait un angle droit) et vendent un peu de tout (par
exemple 1.5kg max de choux de bruxelle, moins d'un kg de mache de plein
champ, etc) ....
je vais voir samedi prochain s'il y a un nom!
Bonne soirée.
Merci pour toutes ces précisions.
Ludovic
Re: Piment d'Espelette
de : Jean-Claude LAUER
le : mercredi 12 mars 2008 a 19h59
bonsoir.
au cours de mes ballades sur le web, j'ai trouvé ceci:
http://www.piment-espe....
il y a aussi ses grainezs en vente .
bonne soirée.
Il se trouve que Guy Lericque a formulé :
Bonjour,
j'ai gouté aux piment d'Espelette c'est vachement bon !
est il possible de trouver des graines ? ou l'AOC les protège ?
Guy
Re: Piment d'Espelette
de : "R.V.Gronoff"
le : jeudi 13 mars 2008 a 15h59
"Jean-Claude LAUER" a écrit dans le message de
bonsoir.
au cours de mes ballades sur le web, j'ai trouvé ceci:
http://www.piment-espe....
il y a aussi ses grainezs en vente .
Il y a aussi le Tabasco.
OK, je []->
Re: Piment d'Espelette
de : Illustrcarlos
le : vendredi 14 mars 2008 a 08h14
Jean-Claude LAUER a écrit :
bonsoir.
au cours de mes ballades sur le web, j'ai trouvé ceci:
http://www.piment-espe....
il y a aussi ses grainezs en vente .
bonne soirée.
Il se trouve que Guy Lericque a formulé :
Bonjour,
j'ai gouté aux piment d'Espelette c'est vachement bon !
est il possible de trouver des graines ? ou l'AOC les protège ?
Guy
salut
Je sème tout les ans les graines récupérées dans un piment sec de l'été
d'avant.
Illustrcarlos
Re: Piment d'Espelette
de : Txo
le : mardi 18 mars 2008 a 21h34
Le Thu, 21 Feb 2008 17:26:33 +0100, Marin Thomas a écrit:
A midi, gelée de piment d'Espelette sur fromage de brebis des
Pyrénées... un délice...
Et forcément avec des taloas encore chauds...
-+- Dominique Marin http://txodom.free.fr.... -+-
«Ça nous fait un peu mal... la musique, en l'an 2000 plus d'musique !
Et pourtant c'était beau, Jean Sébastien Bach ! Tu connais ?»
-+- Léo Ferré (mister giorgina) -+-
Re: Piment d'Espelette
de : Txo
le : mardi 18 mars 2008 a 21h36
Le Thu, 21 Feb 2008 19:32:52 +0100, Sögoz a écrit:
tu réduis en poudre et tu mélanges avec de la moutarde pas trop forte
... 2 bonnes cuillérées à soupe de poudre depiment pour un pot de
moutarde.
Oh ! Et sans ketchup ?
-+- Dominique Marin http://txodom.free.fr.... -+-
«Ça nous fait un peu mal... la musique, en l'an 2000 plus d'musique !
Et pourtant c'était beau, Jean Sébastien Bach ! Tu connais ?»
-+- Léo Ferré (mister giorgina) -+-