GOMBAUDS
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GOMBAUDS
de :
"iel B"
le :
lundi 04 février 2008 a 19h00
Connaissez-vous le poulet aux gombos.........C'est-à-dire aux Okras comme on
dir en Grèce et et Turquie!
Re: GOMBAUDS
de : Dji
le : lundi 04 février 2008 a 21h18
iel B a écrit :
Connaissez-vous le poulet aux gombos.........C'est-à-dire aux Okras comme on
dir en Grèce et et Turquie!
non en Turquie in dit bamias... comme au moyen orient; mais c'est bon
quand même.
Re: GOMBAUDS
de : "martes"
le : mardi 05 février 2008 a 09h45
Que le nom soit bamias, okras ou gombos, leur longueur varie, mais pas leur
goût délicieux.
On peut faire un Mafé :
Faire revenir dans une cocotte 1 kg de viande (poulet, porc ou poisson) avec
3 oignons émincés, dans de l'huile d'olive. Saler.
Verser 300 gr de tomates pelées. Ajouter de l'eau presque jusqu'à hauteur.
À ébullition, verser 250g de beurre de cacahuètes, bien mélanger
délicatement.
Mettre 500 gr de gombos. Poivrer.
Laisser mijoter à tout petit feu pendant 1h 1/2.
Servir avec un riz parfumé ou du couscous nature.
Cordialement
martes
Re: GOMBAUDS
de : "martes"
le : mardi 05 février 2008 a 11h21
Tu t'attendais à de l'huile d'arachide, je parie !
En fait toutes les huiles classiques conviennent.
martes
Re: GOMBAUDS
de : francois@despammed.com (François Leloup)
le : mardi 05 février 2008 a 12h55
martes a écrit:
Tu t'attendais à de l'huile d'arachide, je parie !
En fait toutes les huiles classiques conviennent.
Je m'attendais plutôt à du dakatine (pâte d'arachide)
François
Une cravate propre attire inévitable ment les aliments. (Murphy : La loi
de la cravate)
Re: GOMBAUDS
de : francois@despammed.com (François Leloup)
le : mardi 05 février 2008 a 13h29
François Leloup a écrit:
> Tu t'attendais à de l'huile d'arachide, je parie !
> En fait toutes les huiles classiques conviennent.
Je m'attendais plutôt à du dakatine (pâte d'arachide)
Oups, je m'a gouré... Je n'avais pas bien lu...
Désolé :-)
François
Le travail, c'est la santé ...
Mais à quoi sert alors la médecine du travail ? (Pierre Dac)